Ingrediente: o conserva hering in ulei picant, o rosie mare, o jumatate ardei gras, 2 castraveti mai marisori, o bucatica de telemea nu prea sarata, 4 catei de usturoi, lamaie, sare si piper, marar. Citește în continuare Salata cu hering in ulei picant
Ingrediente: 4 oua, 200 gr zahar, 100 ml lapte, 100 ml ulei, 300 gr faina, 1 plic praf de copt, 2 plicuri zahar vanilat, visine Citește în continuare Prajitura cu visine
Am facut o supa de ou dupa reteta de aici. Foarte buna, din cand in cand merge in locul ciorbelor cu carne, grele in aceasta perioada a anului.
O varianta practica, comoda si buna.
Ingrediente: 250 gr afine, 4 albusuri, o lingurita zeama de lamaie, 200 gr zahar pudra.
…
Mod de preparare: se bat spuma albusurile, se pune un strop de lamaie, se adauga zaharul pudra bine cernut, se mixeaza bine. Cand spuma este „bat” se adauga afinele bine scurse de zeama, se amesteca cu lingura. Se da spuma la rece si se serveste in cupa ornata cu aline. Se poate face si cu zmeura sau capsuni, este si mai aspectuoasa ca si culoare :)
Pentru ca am niste cirese pe care le-am adus de la Arad (din ce am putut salva) am cautat o reteta de prajitura si am gasit la Ginette o tarta care mi-a facut cu ochiul si pentru care aveam ingredientele necesare fara sa fac o plimbare la cumparaturi. Asa ca m-am apucat de treaba.
Ingrediente pentru aluat: 225 g faina, 150 g unt, 75 g zahar, 1 albus, sare Citește în continuare Tarta cu cirese
Ingrediente: carne macra de porc, 5-6 catei de usturoi, ardei gras, 2 linguri de ulei, macaroane, sare si piper, sos de usturoi, patrunjel Citește în continuare Macaroane cu sos de usturoi
Ciorba de varza nu este o ciorba pe care s-o fac foarte des, desi este usor de facut, cu ingrediente la indemana si foarte buna. In Ardeal se se numeste Lucicos, asa o stiu de la bunica.
Ingrediente: o varza dulce, bucatele de afumatura, o ceapa alba, un morcov, bulion, sare, cimbru, marar, smantana. Citește în continuare Ciorba de varza (Lucicos)
Pentru ca dupa concediu trebuia sa fac ceva de mancare dar in frigider cam bate vantul, am decongelat repede cateva pulpe si un piept de pui, le-am condimentat bine cu sare, piper, boia de ardei, praf de usturoi si le-am pus intr-o punga la cuptor. Le-am lasat cca o ora. Ca si garnitura am facut fasole cu usturoi si smantana. Se pune foarte putin ulei la incins intr-un vas antiaderent, se rastoarna o punga de fasole congelata si se lasa sa se inmoaie sub capac. Se adauga 3 catei de usturoi pisati si sare. La final se amesteca o lingurita de faina in trei linguri de smantana si se toarna peste fasolea deja gata. Daca se pun si cateva fire de marar tocat este chiar un deliciu. Se serveste cu friptura de pui. Repede, delicios si la indemana.
Pofta buna!
Dupa cum ati observat lipsesc de cateva zile. Sunt in concediu. Si pentru ca nu pot sa nu ma gandesc la bucatareala, am achizitionat cate ceva din „strainezia”. Forme si hartiute colorate pentru muffinsi, o carte cu retete din Olanda si una din Germania, condimente si alte maruntisuri. Pana ne „revedem” va doresc tuturor numai bine si spor in toate.
Fotografa este facuta in Groningen-Olanda
Am cumparat acum ceva timp un pachet de foi piscot care stateau cuminti sa le vina randul la umplut. Cum lapte condensat nu am ca sa fac „Felii de lapte”, am cautat o crema alba si am gasit una pe placul meu. Cu ingrediente pe care le am prin camara, usor de facut, fina si gustoasa.
Ingrediente: un pachet foi piscot cu cacao, 670 ml lapte, 70 g amidon de porumb, doua linguri si jumatate de zahar, 70 g ciocolata alba, 70 g unt la temperatura camerei, 100 g zahar pudra, 5-6 linguri de nuca de cocos Citește în continuare Foi piscot cu crema de nuca de cocos