Zilele trecute am vazut pe net o reteta de conservare a rosiilor intregi. Astazi cand s-o pun in aplicare ia reteta de unde nu-i…. Am cautat pana totusi am gasit aici reteta. Am pus numai un borcan, asa de incercare…
Ingrediente: rosii de marime mica, boabe de piper, frunza de telina, hrean, apa, sare vrac, ulei
Ingrediente: 2,5 kg rosii, sticle sau borcane sterilizate, sare si zahar obtional, eu nu am pus.
De ceva zile nu am scris nimic pentru ca nici nu am facut nimic. Am avut o raceala de toata frumusetea si nu am avut chef de bucatareala. Astazi m-am delectat cu cateva borcane de muraturi asortate pe care le-am pus ca in fiecare an dupa aceeasi reteta folosind gogonele, castraveti, varza rosie, conopida, morcov si hrean.
Ingrediente: 14 tuburi de cannelloni, 150 g cascaval g, 400 g carne tocata, 1 ceapa mica, 1 catel usturoi, 2 rosii, 1 ou, patrunjel verde, sare si piper
Am luat acum cateva zile doua pachete cu branza de vaci care trebuiau folosite cat mai repede. Miha mi-a venit in ajutor cu o reteta noua de papanasi. De obicei fac papanasi fierti sau cu mot, dar merita incercata aceasta varianta, arata bine si sigur sunt si buni. Mutumesc Miha.
Ingrediente: 500 g branza de vaci bine scursa, 2 oua, 2 linguri zahar, 1 pachet zahar vanilat , 75 g faina, 1 praf de sare, 1/4 lingurita praf de copt
Cautam sa fac biscuiti sau fursecuri, asa ca am apelat la blogul Laurei ca de obicei. Toate retetele ei sunt foarte bune si-mi reusesc intotdeauna. Parca mi-a ghicit gandurile si a postat o reteta noua care mi-a placut cum suna.
Ingrediente 50 fursecuri: 200 g faina, 150 g amidon porumb, 100 g zahar pudra, 250 g unt rece, esenta de vanilie
Ingrediente umplutura: 50 g fulgi de nuca de cocos
Am 1 kg de gogonele, ce sa fac cu ele? Nu, nu fac versuri. Muratura o sa fac, deci mai cumpar si alte legume (castraveti, ardei, varza) si pe urma mai vedem. Sper sa nu ajung sa am o usa si sa trebuiasca sa-mi construiesc si casa :) Daca ma intrebati de ce se numeste „Ciolomada”, chiar nu stiu. Este o denumire folosita de bunica, probabil de pe vremea austro-ungariei, ca prea suna „romaneste”….
Ingrediente: 1 kg gogonele, 1 kg ardei kapia rosu, 1 kg varza, 1 kg castraveti. Pentru fiecare kg de legume: 100 g otet, 100 g zahar, 1 lingura sare mare, piper boabe, foaie de dafin, 5-6 radacini de hrean, conservant.
Nu fac bulion desi-mi place si folosesc la gatit. Chiar nu este complicat pentru ca se gaseste presa pentru stors rosiile, dar in camara este cald si pana se face frig afara probabil ca bulionul meu ar fi o combinatie foarte reusita de otet-bulion.
Ingrediente pentru blat: 18 linguri faine, 18 linguri lapte, 18 linguri ulei, 18 linguri zahar, 4 oua, 1 pliculet praf de copt
Nu stiu de ce, dar anul acesta nu am tragere de inima sa pun muraturi. Cred ca „pietarii” imi dau asa un iz de deznadejde. In loc sa se ieftineasca produsele se sezon, acum s-au scumpit si raman nevandute.