Ingrediente: 250 g carne tocata, 1 catel de usturoi, 1 ardei gras mai mic, 1 lingura de ulei, 1 cana mica de orez fiert in 3 cani de apa, 2 cartofi mari fierti in coaja, 2 oua, cascaval, unt
Pancakes cu prune si stafide
Ingrediente: 3 oua, 250 g faina, 350 ml apa minerala, 1 lingurita sare, 1/2 plic praf de copt, prune taiate, o mana de stafide si curmale
Paprikas de cartofi cu 3 feluri de afumatura
Ingrediente: carnat, ceafa afumata (carnatul si ceafa afumata sunt putin aburite, sunt scoase din congelator), slaninuta, ceapa, usturoi, ardei, rosie, cartofi, condimente, marar (cantitatile sunt in functie de cantitatea dorita, nimic nu este masurat, doar ….din ochi)
Citește în continuare Paprikas de cartofi cu 3 feluri de afumatura
Orez cu pere caramelizate
Un desert usor de facut dar si de mancat :)
Ingrediente: 1 cana cu orez, 3 cani cu lapte, esenta de vanilie, 3-4 pere, 5 linguri de zahar, scortisoara
Legume umplute cu branza
Ingrediente: 2-3 rosii tari de marime mijlocie, 3-4 ardei colorati sau nu, 275 g branza de vaci, 100 g telemea de vaci, 100 g unt, marar
„Placinta” cu prune
Ingrediente blat: 250 g faina, 120 g unt, un ou, 50 g zahar, putina drojdie si scortisoara
Pepene cu inghetata
Pepene galben si inghetata. Poate sa para ciudata asociere dar este una delicata si mai ales delicioasa.
Tochitura cu mamaliguta
Mi-am adus aminte de un preparat pe care-l mancam in studentie la unul din restaurantele care serveau pe baza de abonament elevii si studentii. Ce vremuri….
Ingrediente: carne de porc (gulas) si pui (piept), carnat proaspat afumat, usturoi, ulei, pasta de rosii, 1/2 pahar de vin, condimente (cimbru, sare, piper, foaie de dafin)
Inghetata bicolora
Ingrediente: 300 ml frisca lichida, 3 oua, 3 linguri de zahar, 3 plicuri zahar vanilat, 1 lingura cacao
Branza cu rosii
Aceasta combinatie imi aduce aminte de vremurile frumoase in care munceam mult si cu drag intr-un colectiv care din pacate s-a destramat incet-incet din motive obiective. Oricum suntem cu totii in relatii foarte bune chiar si dupa atatia ani. Amintirile sunt prezente si vor ramane.
Ingrediente: telemea (eu prefer telemea de vaca, este mai putin sarata), rosie, ou fiert, ulei de masline, piper, patrunjel, merg si cateva masline-eu nu am avut