Deși am multe rețete de sărățele, zilele trecute am găsit una cu aluat care poate să stea la frigider de pe o zi pe alta. Super, îmi zic! La fursecuri și sărățele, deși aluatul este simplu de făcut, decupatul, pusul în tavă și dichisitul iau mult timp și necesită stat în picioare. Deci rețeta asta o fac!
Citește în continuare Sărățele rodicaArhive categorii: Saratele
Sărățele cu brânză și chimen, făcute cu presa
Ingrediente: 500 g făină, 100 g brânză feta, 75 g de smântână, 1 lingură de ulei, 125 g margarină moale, 150 ml de lapte, 1 linguriță sare, 1 linguriță chimen
Citește în continuare Sărățele cu brânză și chimen, făcute cu presa
Sărățele cu iaurt
Ingrediente: 200 g untură, 180 g iaurt, 1 linguriță cu vârf de sare, 2 +1 ouă, 500 g făină, semințe de chimen și susan
Sărățele/covrigei cu telemea
Ingrediente: 400+100 g făina, 200 g unt, 200 g telemea de vaci, 1 ou, 150 ml lapte bătut, 1 plic drojdie uscată de la Dr Oetker, 1 linguriță sare
Sărățele cu brânză dulce și chimen
Ingrediente: 275 g branză de vaci, 200 g unt, 275 g făină, o linguriță de sare, o linguriță chimen măcinat, gălbenuș de ou pentru uns sărățelele, deasupra, mac, susan, semințe de chimen pentru presărat
Saratele – bastonase
Ingrediente: 500 g faina, 250 g telemea de vaca, 50 g cascaval, 1/2 lingurita sare, 75 ml lapte caldut, 2 linguri margarina topita, 1 plic drojdie uscata Dr Oetker, 2 oua intregi, chimen, susan, mac, galbenus se ou pentru uns saratelele
Saleuri din aluat fraged
Ingrediente: 200 gr faina, o lingurita sare, piper, un praf de mustar, 100 gr unt, 100 gr branza rasa, 1 galbenus, apa.
Mod de preparare: Se amesteca faina cu sare, piper mustar, se incorporeaza untul si branza. Adaugam galbenusurile si apa pentru un aluat suplu ce se framanta bine. Se intinde o foaie de 3 mm, se unge cu albus de ou, se presara sare sau chimen, se taie betisoare cu ruleta si se coc.
Saratele
Ingrediente:1 kg faina, 1 pachet de margarina, 250 gr branza sau cascaval, chimen, 1 lingurita bicarbonat
Mod de preparare: Se cerne faina, se adauga margarina, branza sau cascavalul si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Se framanta o coca potrivit de tare, se intinde, se unge cu galbenus de ou, se presara chimen si se taie betisoare cu cutitul zimtat. Se coc in tava la foc potrivit in tava neunsa. Se scot din tava cand sunt rumene.