Pe blog am multe rețete cu cartofi, chiar și cartofi franțuzești. De data aceasta i-am înnobilat cu un sos bechamel. În rest nimic mai simplu: straturi de cartofi, ouă și brânză.
Citește în continuare Cartofi franțuzești cu sos bechamelArhive categorii: Mancare
Ciuperci umplute
Zilele trecute am cumpărat câteva maxi-ciuperci de la magazin și astăzi le-a venit rândul la gătit. Am mai făcut ciuperci umplute dar nu am postat, așa că scriu acum modul de preparare poate mai dorește cineva. Pe net am găsit multe variante, eu am făcut o combinație, sper că le-am reușit.
Citește în continuare Ciuperci umplute
Ceafă de porc înăbușită cu garnitură de ciuperci
Ingrediente: 4 felii ceafă de porc, o lingură ulei de măsline, sare, piper, usturoi granulat, boia dulce.
Pentru garnitura de ciuperci: 500 g ciuperci champignon, o lingura ulei, 1 ceapă albă, sare, piper, boia, smântâna pentru gătit
Citește în continuare Ceafă de porc înăbușită cu garnitură de ciuperci
Mâncare de cartofi cu vinete și cabanos
Vă propun o mâncărică bună deși s-ar părea ciudată combinația cartofi-vinete. Am copt în toamnă vinete pentru zacuscă și salată și m-am gândit la această asociere, care este chiar bună.
Ingrediente: 1 buc ceapă, 1 fir cabanos, 150 g caizer, 3-4 cartofi, 2 vinete coapte, 1 cutie roșii în bulion, sare, piper, mărar
Citește în continuare Mâncare de cartofi cu vinete și cabanos
Papricaș de cartofi cu cabanos și șunculiță
Tocana sau papricașul se face cu orice fel de carne, uneori chiar și fără, devenind o mâncare minunată de post. Este la fel de bun oricum ar fi. Este o mâncare sățioasă și se face repede. Clasică sau interpretată are același gust delicios și cu amintiri din copilărie.
Ingrediente: 3 fire cabanos, 1 bucățică șunculiță, 1 ceapă albă mare, 4-5 cartofi mari, 1 cutie mică pastă de bulion, 1 linguriță boia dulce, sare, mărar
Citește în continuare Papricaș de cartofi cu cabanos și șunculițăMâncare de dovlecei cu bacon
Ingrediente: 2 dovlecei, 1 ceapă, 250 g bacon, sare, piper, pastă de roșii, mărar
Citește în continuare Mâncare de dovlecei cu baconPilaf cu carne de pui și legume
Ingrediente: 4 pulpe de pui (ciocănele), 1 ceapă albă, 1 morcov mărișor, 100 g orez, o mână mazăre congelată, sare piper, pătrunjel verde, un cub de unt
Ciulama de ciuperci cu carne de porc
Ingrediente: 500 g carne slabă de porc, 1 ceapă, 500 g ciuperci Champignon (sau 1 conservă), o lingură de ulei, sare, piper, 2 linguri amidon alimentar, 1 cutie mică smântână, sare, piper, pătrunjel verde tocat
Sarmale reinterpretate
Ingrediente: 2 verze mici sau una mare (eu am avut un pachet de la Lidl), o lingură de ulei, 1/2 kg carne tocată slabă de porc, 1 mână de orez, 1 ceapă, afumătură, 1 cutie roșii în bulion, 1 crenguță de cimbru
Dovlecei umpluți
Ingrediente: 3-4 dovlecei fragezi, 250 g carne tocată amestec, 1 lingură orez, 2 fire ceapă verde, sare, piper, boia, mărar, bulion, foaie de dafin