Ingrediente: 500 g faina, 4 linguri zahar, un plic drojdie Dr Oetker, putina sare, aroma de lamaie, 250 ml apa, 4 linguri de ulei, esenta de rom
Arhive categorii: Gogosi
Gogosi cu pasta de macese
Ingrediente: 500 g faina, 1 plic drojdie uscata, 250 ml apa, putina sare, 4 linguri zahar, 3 linguri de ulei, coaja de lamaie, zahar vanilat
Gogosi cu dulceata de caise
Ingrediente: 200 ml lapte, 2 oua, 1 plic drojdie uscata, 100 gr zahar, 50 ml ulei, 50 gr unt, esenta de vanilie, cca 600 g faina, un varf cutit sare, zahar pudra.
Minciunele din aluat dospit
Ingrediente: 500 g faina, 100 g margarina, 4 linguri zahar, 1 praf de sare, 2 plic zahar vanilat, 100 ml lapte, 100 g smantana, 4 galbenusuri, 1 plic drojdie uscata
Gogosi umplute cu gem si ciocolata
Ingredientele: 500 g faina, 50 g faina pentru a infaina mainile si planseta, 4 linguri zahar, 3 oua, 200 ml lapte caldut, 25 g drojdie proaspata ( sau un plic drojdie uscata), esenta de vanilat, esenta de portocala, un praf de sare, coaja rasa de portocala, gem si crema de ciocolata pentru umplut.
Gogosi berlineze
De cand am vazut in toamna la Hunedoara cum se fac gogosile pe banda, ma tot pregatesc sa fac si eu la ceaun…. Astazi am gasit la Miha o reteta care mi-a starnit interesul si iata ce gogosi infuriate au rezultat.
Ingrediente: 270 ml lapte, 50 g zahar, 2 galbenusuri, 25 g drojdie proaspata, 50 g unt, 1/2 lingurita sare, 500 g faina, esenta de vanilie, ulei pentru prajit
Gogosi gaurite, cu dulceata
Ingrediente: 200 ml lapte, 2 oua, 1 plic drojdie uscata, 100 gr zahar, 50 ml ulei, 50 gr unt, esenta de vanilie, cca 600 g faina, un varf cutit sare, zahar pudra. Citește în continuare Gogosi gaurite, cu dulceata
Gogosi cu urda
Ieri am cumparat putina urda si astazi cautand pe net ce as putea face cu ea repede si bun, am gasit o reteta de gogosi pe care am prelucrat-o putin. Reteta originala o gasiti aici.
Ia gogoasa neamule
Pentru ca doream ceva dulce Amalia m-a scos din incurcatura, am facut niste gogosi super. Reteta este pentru o portie.
Ingrediente: 500 gr faina alba, 2 galbenusuri, 1 cana de lapte caldut, 1 plic de drojdie uscata, 60 de grame de unt, 1 plic zahar vanilat, 2 linguri de zahar, 1 praf de sare, coaja de lamaie, ulei pentru prajit, zahar pudra
Mod de preparare: se pune faina intr-un castron si se amesteca cu drojdia uscata. Galbenusurile le frecam cu praful de sare si adaugam treptat restul de lapte. Turnam amestecul peste faina, adaugam aromele si putin cate putin laptele. Amestecam si cand aluatul este omogen adaugam untul topit pana acesta de incorporeaza in aluat. Merge repede pentru ca nu trebuie framantat mult, imediat aluatul se va desprinde de peretii vasului. Il punem la crescut intr-un vas uns cu putin ulei, pana isi dubleaza volumul (cca 40 minute). Apoi il intindem cu grosimea de 0,8 -1 cm pe o planseta unsa cu ulei si taiem cu paharul gogosile. Se poate alege orice marime. Gogosile se transfera intr-o tava in care am pus hartie de copt si se lasa sa dospeasca inca 30 minute. Dupa ce au crescut frumos le prajim in ulei incins punandu-le la prajit cu partea superioara in jos (adica rasturnate). Uleiului, nu trebuie sa fie foarte incins , daca se rumenesc prea repede se reduce focul.
Se scot pe hartie absorbanta si se pudreaza cu zahar. De jur imprejur au un guleras alb iar inauntru trebuie sa fie goale .
Se pot servi cu dulceata si o cana de lapte.
Multumesc Amalia.
Minciunele
Ingrediente: 2 galbenusuri si 3 oua intregi, 2 lingurite zahar, 2 lingurite rom, 2 lingurite de ulei, cca 250 gr faina (cat cuprinde sa iasa un aluat bun de intans), sare, ulei pentru prajit.
Mod de preparare: Se face un aluat din ingredientele de mai sus si se lasa o jumatate de ora sa se odihneasca. Se intinde o foaie subtire, se taie cu rotita dintata fasii de cca 6-7 cm lungime si 2 cm latime. Se face o crestatura in lung astfel incat sa se poata introduce un capat al fasiei prin crestatura, formandu-se o fundita. Se prajesc in ulei incins, se scot pe platou si se pudreaza cu zahar vanilat.
