Ingrediente: 200 ml apă, 50 g unt, 150 g făină, 1 ou, 150 g pesmet, sare, caise
Arhive categorii: Galuste
Găluște de griș
Eu folosesc găluște la multe supe: supă de pui, supă de roșii, supă de gulii, supă de mazăre dar și la tocănițe ….
Am o metodă foarte simplă și găluștele sunt pufoase. Știu că sunt multe alte metode, dar dacă așa-mi reușesc bine nu are rost să-mi modific rețeta moștenită de la mama și bunica.
Galuste cu pune
Ingrediente: 2 cartofi mari fierti in coaja, 1 ou, 2 linguri ulei, 250 g faina, pesmet, prune, zahar
Galuste din aluat pripit
Ingrediente: 1 cana apa, 3 linguri ulei, un praf de sare, 1,5 cani cu faina, 1 ou
Galuste cu prune
Este prima data cand fac anul acesta galuste cu prune. De obicei le fac cu cartofi dar mama facea si fara, asa ca merita sa incerc. Am gasit o reteta in Carticica practica.
Ingrediente: 300 ml apa, 250 g faina, 1 ou, 3 linguri de ulei, sare, pesmet, zahar Citește în continuare Galuste cu prune
Galuste cu prune
Ingrediente: 400 g cartofi, 100 gr faina, sare, 1 lingurita de smantana, prune bistrite, ulei, zahar, pesmet
Mod de preparare: Se face un aluat din cartofii fierti, curatati si zdrobiti, cu faina, smantana si putina sare. Se pun toate pe masa si se framanta pana se face un aluat nu prea tare si bun de intans. Se intinde o foaie de cca 1 cm grosime, se taie in patrate atat de mari cat sa imbrace bine o pruna. Se rotunjeste intre palmele tapetate cu faina. Cand toate galustele sunt facute, se fierb intr-o oala cu apa clocotita, la foc mic. Dupa ce se ridica la suprafata se mai dau un clocot, se scot cu spumiera si se dau prin pesmet prajit intr-o cratita. Se servesc cu zahar tos.