Ingrediente: ardei kapia, o tavă grătar, sare, folie alimentară, pungi
Arhive categorii: Conserve
Modul de congelare al fructelor de pădure
Se spală fructele (mure/afine), se lasă la scurs în strecurătoare după care se pun pe tăvițe acoperite cu hârtie de copt. De preferință să nu se atingă fructele. Se lasă la congelator câteva ore sau peste noapte.
Citește în continuare Modul de congelare al fructelor de pădure
Cum se păstrează pătrunjelul/mărarul/leușteanul pentru iarnă
Ingrediente: legături de pătrunjel/mărar/leuștean
Citește în continuare Cum se păstrează pătrunjelul/mărarul/leușteanul pentru iarnă
Produse de la Râureni
În desele drumuri la București am tot văzut în drumul nostru fabrica de conserve Râureni și chiar la intrare magazinul de prezentare. Abia zilele trecute am reușit să oprim și asta după ce am văzut pe FB o reclamă cu dulceață de zmeură.
Pastă de ardei kapia
Ingrediente: 2 kg de ardei kapia, 1 linguriță de sare mare, o foaie de dafin, piper
Ketchup de casă
Ingrediente: 3 kg roșii, 1,5 kg ardei capia, 4 cepe mari, 5 caței usturoi, 3-4 frunze țelină, 4-5 frunze dafin, 1 lingură sare mare, piper, 1/2 linguriță scorțișoară, boia de ardei dulce, 60 ml oțet, 150 g zahăr
Conservă din pește
Ingrediente: 750 g pește curățat, 250 ml ulei, 1 linguriță vegeta, 1/2 linguriță sare de lămâie, 150 ml vin, piper boabe, foaie de dafin, l linguriță muștar.
Zarzavat pentru ciorbă
Ingrediente: 6-7 roșii, 4 ardei, 7 morcovi, sare mare, pastilă de aspirină (cantitățile diferă în funcție de preferința). Pentru ca zarzavatul să stea mai bine în cămară este nevoie de mai multă sare.
Gem din corcodușe roșii
Sirop de porumbele
Porumbele
Sunt fructele unui arbust care creste la noi prin fanete sau pe marginea drumurilor de munte. Cand sunt coapte, fructele de porumbe au culoare neagra-violacee. Continutul mare de tanin, taninul fiind un antioxidant puternic care actioneaza asupra imunitatii organismului, ridica porumbele pe una din treaptele inalte in lupta cu bolile.