Duminică am primit câteva buchețele de fori de soc, pe care m-am grăbit să le pun la macerat pentru o socată proaspăta și bună, după rețeta de aici.
Arhive categorii: Bauturi
Bautura racoritoare din pepene rosu (lubenita)
Pe o canicula ca asta, este bine si chiar indicat sa ne hidratam corpul. Si nu numai apa este buna, dar mai ales fructele, ca tot este sezonul lor. De ieri am inceput sa mananc multe fructe autohtone, adica din alea mai zbarcite, mai mici, mai nearatoase…
Citește în continuare Bautura racoritoare din pepene rosu (lubenita)
Socata cu flori uscate
Pentru ca nu am fost acasa cand florile de soc erau prezente in bogatele tufe de pe marginea drumului, am primit cateva buchetele uscate din care am facut o socata destul de reusita.
Ingrediente: 4 l de apa, 1 lamaie, 3 flori bogate de soc, 250 g zahar, esenta de lamaie pt culoare, un varf de cutit de drojdie
Racoritoare din grapefruit si lamaie
Ingrediente: 2 buc grapefruit rosu, 1 lamaie, zahar brun, apa, gheata
Green milk shakes
Ingrediente: 2 buc kiwi, 1 banana, 1 portocala, 150 ml lapte, zahar pentru decor, cuburi de gheata
Vin fiert
Ingrediente: 500 ml vin, 75 gr zahar, 2-3 cuisoare, 1/2 lingurita scotisoara Citește în continuare Vin fiert
Cocktail de citrice
De cateva zile stau in fructiere doua portocale si nu tenteaza pe nimeni, asa ca le-am sacrificat.
Ingrediente: 2 portocale mari, 1-2 lamai, 1/2 cana zahar, 1 cana de apa, gheata, busuioc Citește în continuare Cocktail de citrice
Limonada
De sarbatori se bea orice altceva numai limonada, nu. Dar dupa….ce parere aveti, merge un pahar de limonada rece? Sigur ca da! Deci am pregatit o carafa pentru …..maine….
Ingrediente: 2 lamai verzi, o lamaie galbena, cateva clementine sau o portocala, 6 linguri de zahar, 1 litru de apa, frunze de menta. Citește în continuare Limonada
Socata
Pentru ca din zona Sadu sotul meu a culesc cateva flori de soc, m-am apucat sa fac SOCATA. Este o bautura sanatoasa, naturala si facuta in toate timpurile. Acum dupa ce ne-am convins ca toate sau aproape toate bauturile racoritoare din comert contin conservanti si diversi coloranti, incercam sa producem in casa ceea ce se poate. Socata este una din bauturile racoritoare de sezon.
Ingrediente: 5 flori de soc, 5 litri de apa, 400 gr zahar, un borcan de 5 litri, o lamaie, un varf de scobitoare cu sofran pentru culoare. Citește în continuare Socata
Dictionar de bauturi
- Lacrima Christi-vin alb italian, cu un buchet si o savoare deosebita, cu o culoare aurie. Se obtine pe povarnisurile vulcanice ale vezuviului.
- Lestraumilch-renumit vin german produs in viile din jurul orasului Worms.
- Madera-vin provenit din insula portugheza Madera, acoprita pe mai mult de o patrime din suprafata cu vii renumite inca din sec XVI-lea. Gama variata, de la vinuri seci, de o deosebita calitate, pana la vinuri dulci, licoroase-de desert, cu pronuntate caracteristici meridionale.
- Malaga-vin spaniol, licoros, parfumat, de culoare inchisa, produs in provincia cu acelasi nume, din sudul Spaniei. Cel mai bun si cel mai renumit este Malaga Lagrima, care se obtine din struguri stafiditi pe butuc timp de cateva saptamani dupa coacerea naturala. Citește în continuare Dictionar de bauturi