Ingrediente: 3-4 mere curățate, scos cotorul și tăiate în felii rotunde, 2 ouă, 300 g făină, 200 ml lapte, 75 g zahăr, un strop de sare, 1 plic zahăr vanilat sau esență de vanilie, 100 ml apă minerală gazoasă, scorțișoară

Mod de preparare: Se mixează ouăle cu puțina sare până se albesc. Se pune zahărul și se mixează obținându-se o compoziție spumoasă. Se adaugă esența de vanilie, scorțișoara și alternativ laptele și făina. În final se toarnă apa minerală astfel încât compoziția să fie ca de clătite dar mai groasă. Se lasă să se odihnească o jumătate de oră. Se folosește o tigaie antiaderentă, se unge cu ulei, se înmoaie fiecare felie de măr în compoziție și se pun la prăjit în tigaie încinsă. Când se formează bule deasupra se pot întoarce și se prăjesc până  devin rumene.

În compoziția rămasă se pot pune picături de ciocolată sau stafide și se fac clătite americane.