Pentru că aveam nevoie de ceva consistent și sățios în acelasi timp am făcut o supa cremă mai altfel. Adică am adaugat piept de pui mixat. Este o supă minunată pentru copii dar și pentru cei cu probleme la gât.
Ingrediente: 4 morcovi, 1 pătrunjel, 4 cartofi mai măricei, 1 ceapă, 1 ardei, 1 cutie smântână pentru gătit, sare
Mod de preparare: Se curăță legumele, se taie bucăți mai mari (ceapa întreagă) se pun în oala sub presiune, se adaugă apă cât să le acopere și se adaugă o linguriță de sare. Se fie fierb la putere medie 20 minute. Când a expirat timpul se depresurizează oala, se scot legumele cu puțină zeamă în altă oală, se indepărtează ceapa și ardeiul. Mie mi se are că ardeiul blenduit dă un gust amărui așa că nu-l folosesc. Se pune blenderul în functiune. Când legumele sunt pasate se adaugă pieptul de pui tăiat bucățele (eu l-am avut fiert). Mie-mi place să fierb carnea separat din cauză că lasă multă spumă. Se pasează din nou cu mixerul vertical până totul devine o pastă groasă. La final se adaugă smântâna pentru gătit și cu o lingură de lemn sau spatulă se încorporează în pasta de legume. Dacă totuși supa este prea groasă se adaugă un polonic din apa în care au fiert legumele. La finel se mai poate condimenta după gustu fiecăruia sau se poate adauga bacon prăjit.
Este o supă consistentă, delicioasă, numai bună de servit cu crutoane de pâine sau în cazul celor cu probleme la gât așa simplă sau cu pâine normală proaspătă să nu deranjeze.
PS. Legumele croșetate sunt doar de decor :)