Mereu sunt prin frigider ceva ingrediente pentru un chec, brioșe sau „prăjitură” aperitiv. Aici pe blog am multe astfel de rețete: cu legume si brânză, cu piept de pui, cu șuncă și zuchini, chec cu de toate…..și multe altele. De fiecare dată au mare succes la micul dejun, la sărbatori, la pachețel. Astăzi încă o variantă cam din aceleași ingrediente.

Ingrediente: 4 ouă, 200 g iaurt, 100 ml ulei, 1 plic  praf de copt, 150 g făină, 250 g șuncă tăiată cubulețe, 200 g  brânză rasă, 1/2 ardei gras tăiat cubulețe, câteva măsline, sare, piper.

Mod de peparare: Se bat cu telul ouăle cu puțină sare. Se adaugă uleiul și iaurtul și se amestecă bine. Se încorporează făina amestecată cu praful de copt. Peste această compozitie se adaugă restul de ingrediente: șunca, și ardeiul roșu tăiate în bucăți mici, măslinele rondele și brânza rasă.

Se amestecă cu spatula. Eu la sfârșit am pus și puțin cașcaval ras.

Se toarnă compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt, se presară semințe deasupra și se coace în cuptorul preîncălzit la temperatură medie până când plăcinta se rumenește și trece testul cu scobitoarea.

Se scoate plăcinta pe un grătar și se lasă să se răcească după care se poate porționa după plac.

Arată bine și este și foarte bună. Atenție la brănza care se folosește, să nu fie foarte sărată.

Sursa: Dulce&sarat