Cum încă mai am ardei copt în congelator, m-am găndit că ar merge bine în combinație cu fasole. Un fel de zacuscă dar mai crenoasă și fără ceapă. Se servește simplă cu pâine dar merge chiar și lângă o friptură.

Ingrediente: 2 conserve fasole boabe (400 g), 4 ardei kapia copți (eu i-am copt în toamnă la airfryer), 2 căței de usturoi, 20 ml ulei, 1 lingură pastă de tahini, suc de lămâie, sare, piper

Mod de preparare: Foarte simplu dacă toate ingredientele sunt pregătite. În bolul unui mixer/tocător se pune fasolea bine scursă, ardeiul copt, usturoiul zdrobit în presă, tahini, puțin ulei, zeama de lămâie, sare, piper și se mixează pănă totul devine pastă.

Dacă compoziția este prea groasă se adaugă puțină zeamă de la fasole.

Se transferă într-un bol și se decoreaza cu muguri de pin prajit sau chiar arahide. Partea crocantă îi dă și mai multă savoare. Cine doreste o poate stropi cu puțin ulei de măsline. Poftă bună!