Pentru că mereu rămân ouă vopsite de la Paște. Imediat după sărbatori le-am transformat în ceva bun tartinabil. Este o variantă la rețeta cu ton sau cu cartofi, postate anterior pe blog.

Ingrediene: 4 ouă, 150 g careaveți murați, 2 fire de capă verde, 1 lingură iaurt grcesc, 1 linguriță muștar, mărar verde, sare și piper

Mod de preparare: Se curăță ouăle și se taie cubulețe. La fel se procedează cu castraveții murați. Ceapa verde și mărarul se toacă mărunt. Se pun toate într-un bol peste care se adaugă iaurtul grecesc și muștarul. Se amestecă ușor cu o spatulă.

Este un aperitiv cremos, gustos și se face foarte repede. În plus se reciclează ouăle rămase de la sărbători. Pentru o cantitate mai mare se dublează cantitățile. Cam așa am făcut și eu.

Salata se servește cu pâine prăjită sau fiecare cum dorește.