Știu că tarhonul se utilizează în multe preparate dar eu il folosesc doar la ciorba de cartofi, ciorba de fasole sau unele sosuri. Tarhonul le dă un gust aparte și este un ingredient folosit în special în bucătaria ardelenească.

Ingrediente: tarhon, oțel

Mod de preparare: Se spală bine tarhonul, se îndepărtează frunzele de pe tulpină și se lasă bine la scurs. Frunzele se pot lăsa așa sau se pot toca. Se pun într-un borcan bine spălat și uscat după care borcanul se umple cu oțet.

Borcanul se închide ermetic, se scutură puțin după care se poate depozita frigider.