Am primit câteva smochine proaspete, am căutat o rețetă și am pornit la treabă. Simplu și foarte gustos.

Ingrediente: 400 g smochine, 200 g zahăr, 1/2 lămâie

Mod de preparare: Se spală smochinele, se taie în jumătate/sferturi și se acoperă cu zahăr.

Se pune vasul la foc mic și se amestecă din când în când. Se fierbe dulceața până se obține un sirop gros, cam 50 de minute.

Se ia vasul de pe foc, se adaugă zeama de la jumătate de lămâie și câteva felii. Se mai fierbe 10-15 minute. Se pune fierbinte în borcan.

Se poate face o cantitate mai mare păstrându-se proporțiile, eu atâtea am avut. Pe blog am și o rețeta de prăjitură cu smochine proaspete.