Ingrediente: salată verde, ceapă roșie, ardei roșu, sardele, lămâie, sare, piper, crutoane

Mod de preparare: Se curăță, spală și usucă salata după care se rupe sau taie mărunt. Ardeii și ceapa roșie se feliază subțire. În castron se pun verdețurile, se stropesc cu ulei din conservă, se stoarce lămâia și se condimentează cu sare și piper. În final se pun sardelele, se gustă salata să fie bine condimentată și destul de acră, având în vedere că peștele cere lămâie. Se servește cu sau fără crutoane.

Pentru crutoane se taie pătrățele o felie de pâine și se prăjește în ulei aromat cu usturoi. Este o salată pentru orice anotimp, ușoară dar în același timp sățioasă.