Ingrediente: 200-220 g făină, 2 ouă, 50 ml ulei, 275 ml lapte, 50 g zahăr pudră, 1 plic zahăr vanilat, esență de vanilie, 1 plic praf de copt, un praf de sare

Mod de preparare: Într-un castron se bat ouăle cu sarea și zahărul pudră, apoi se toarnă uleiul, zahărul vanilat. Se amestecă bine cu un tel pară.

Se adăugă făina amestecată cu praful de copt în alternanță cu laptele și se amestecă până se obține un aluat omogen. În funcție de mărimea ouălor poate este nevoie de mai puțină sau mai multă făină. Compoziția să fie ca o smântână mai groasă.

În tigaia neaderentă se pune compoziție cu polonicul și se prăjesc clătitele pe ambele părți. Aceste clătite sunt mai groase, pufoase și aromate.

Se servesc simple, cu cremă de ciocolată sau dulceață. Noi am avut dulceată