Ingrediente: 5-6 buc sfeclă, 1 linguriță chimen, oțet, hrean ras, sare

Mod de preparare: Se spală bine sfecla de eventualele urme de pământ și se pune la fiert în apă rece. Pentru că fierbe destul de greu se folosește o oala sub presiune. Când este gata se scoate din oală, se lasă putin să se răcească (cât s-o putem ține în mână) după care se curăță. Se taie în patru fiecare bucată și se feliază cu o răzătoare bună. Eu folosesc Răzătoarea Boerner, foarte veche dar foarte bună încă. Se adaugă semințe de chimen, sare, hrean ras și oțel diluat după gustul fiecăruia.

Mie-mi place foarte mult salata de sfeclă, este sănătoasă și mai diversificăm murăturile din perioada de iarnă.