Ingrediente: 4 oua, 2 fire ceapă verde, sare, piper, ulei

Mod de preparare: Se bat bine ouăle, se condimentează, se amestecă cu ceapă tocată (partea verde). Se stropește o tigaie neaderentă cu ulei, se răstoarnă ouăle bătute, se lasă la prăjit amestecând din când în când. Când sunt gata se servește omleta cu salată de roșii și castraveți.

Din două ingrediente la îndemână, un mic dejun gustos și savuros.