Ingrediente: 3 ouă, slănină/șuncă/costiță,  puțină telemea, 1 fir ceapă verde, sare, piper

Mod de preparare: Într-un castron se bat ouăle, se adaugă brânza tăiată bucățele, ceapă și se condimentează după preferință. Slăninuța/șunca/costiță feliate se pune la prăjit, se adaugă ouăle bătute și se amestecă până sunt gata prăjite. Se scoate omleta pe farfurie și se servește cu murătură sau legume proaspete.

Un mic dejun foarte simplu și la îndemâna fiecăruia.