Ingrediente: o căpățână salată (eu am avut salata eisberg), 2 fire ceapă verde, 2 morcovi, 3 căței de usturoi, o cană de bulion, o lingură ulei, 50 g orez, sare, oțet sau lămâie dupa gust, mărar.

Mod de preparare: Se călește într-o lingură de ulei ceapa și morcovul tăiate rondele, se adaugă apă și se lasă la fiert. Când au dat în clocot se adaugă salata bine spălată și tăiată fâșii. Se fierbe cca 30 min, se adaugă orezul fiert, se pune usturoiul dat prin presă, se amestecă, se condimenteaza dupa gust. La final se pune mărar tocat.

Se servește cu sau fără smântână.