De ceva vreme vreau să fac supă cremă de mazăre, numai din aceasta nu făcusem, pe blog am tot felul de alte supe cremă. Foarte simplu de preparat, are un gust fin, este cremoasă și se poate consuma și doar puțin călduță.

Ingrediente: 1 ceapă albă, cepă verde, 30 g unt, 2-3 linguri de ulei, 750 g mazăre congelată, 3 cartofi, sare, piper, usturoi granulat, supă de pui concentrată, apă, smântână pentru gătit, mărar

Mod de preparare: Se călește ceapa în untul topit și ulei. Se adaugă cartofii curățați și tăiați bucățele. Se condimentează cu sare, piper și usturoi granulat. Când legumele sunt aproape fierte se adaugă mazărea și se toarnă apă cât să o acopere.

Eu am pus jumătate de borcan de concentrat de supă de pui și restul apă. Cănd mazărea este fiartă se dă prin blender sau mixerul vertical. La final se adaugă 2-3 căței de usturoi zdrobiți, smăntăna de gătit și mărar verde tocat

Se amestecă bine, se pune capacul și se lasă să se răcorească. Se servește cu bacon prăjit și crutoane de pâine.

O supă cremoasă care se poage servi atât caldă cât și rece.