Cum cireșul a fost darnic anul acesta mi-am permis să fac ceva dulce și mai ales răcoros. Un parfait …. Acum mulți ani făceam destul de des înghețată, chiar am un aparat care stă depozitat pentru cine știe cine. Cei interesați pot da o căutare pe blog și veți descoperi înghețată cu diferite arome și texturi. Acum este mult mai simplu de făcut, se găsește frișcă lichida, lapte condensat și multe alte ingrediente care ușurează munca.
Ingrediente: 400 ml smântână pentru frișcă, 150 g lapte condensat, 6-8 buc biscuiți, cireșe cca 100 g
Mod de preparare: Se pune frișca rece într-un vas înalt și se bate cu telul (am folosit vasul și telul de la mixerul din dotare). Când frișca este fermă se adaugă laptele condensat și se bat împreună până se omogenizează. Eu am folosit cam jumătate de cutie de lapte condensat caramelizat. Am transferat compoziția într-un bol mai mare, am adăugat biscuiți Lotus mărunțiți și cireșele fără sâmburi tăiate bucățele. Se amestecă ușor cu spatula. Se toarnă compoziție într-o tavă de chec acoperită cu folie alimentară și se dă la congelator până la servire. Îninte de servire se scoate tava din congelator și se lasă puțin la temeratura camerei după care se poate felia foarte bine.
La fel de bine se poate pune într-o caserolă de unde se servește în boluri, cu cireșe congelate sau sos caramel.
Nu am fotografiat pașii de lucru, este super simplu, dar dacă doriți puteți vedea la dna de la care m-am inspirat.