Pe saitul celor de la Breville am găsit o rețetă de gofre cu spanac care mi-a surâs din prima clipă. Iar după ce le-am și degustat am procurat ingredientele necesare, adică spanacul, că restul le aveam în casă și le-am preparat. Sunt delicioase la micul dejun sau la pachetul de la muncă sau școală.

Ingrediente: 2 oua mari, 400 g iaurt, 100 ml ulei, 220 g făină, 1/2 plic praf de copt, 100 g spanac, 200 g brânză feta (eu am folosit telemea de vaci), sare (dacă mai este nevoie), piper.

Mod de preparare:  Într-un bol încăpător se amestecă bine cu telul sau mixerul ouăle, iaurtul, uleiul și sarea (dacă mai este nevoie). Se adaugă făina și praful de copt și se amestecă foarte bine.

Într-o tigaie cu o lingură de ulei se călește spanacul 2-3 minute. Se condimentează după gust cu sare și piper. Se toacă mărunt și se adăugă în compoziție (după ce s-a răcorit puțin). Se pune și brânza mărunțită. Se amestecă foarte bine.

Se încălzește aparatul de gofre, se pune compoziție cu lingura, se lasă capacul și se coc grofrele cca 5-7 minute, adică să fie frumos rumenite și crocante.

Se scot pe un grătar, se lasă să se răcească (pentru cine are răbdare) și se servesc cu o cană de chefir sau iaurt.

Sunt ușor de făcut, gustoase și merg foarte bine la micul dejun sau chiar și cină. Rețeta este de pe saitul celor de la Breville de unde am cumpărat și aparatul.