La noi printre mâncărurile preferate se numără și cele cu cartofi. Supă de cartofi cu tarhon, papricaș, musaca de cartofi, garnituri …… Astăzi am încercat o supă cremă de cartofi cu crutoane și bacon prăjit. O bunătate, ce să zic!

Ingrediente: 500 g cartofi albi, 1 morcov măricel, 2-3 caței de usturoi, 1 ceapa, 2 linguri ulei, 2 linguri smântână, tarhon, bacon, crutoane

Mod de preparare: Într-un litru de apă cu puțină sare se pune la fiert morcovul tăiat rondele și ceapa întreagă, curățată. Cănd morcovul e aproape fiert, se pun cartofii curățați și tăiati cuburi mai mari și se lasă la fiert. Se adaugă câteva fire de tarhon în oțet (dacă nu aveți merge și leuștean) și se presează usturoiul. Se gustă și la nevoie se mai adaugă sare după gustul fiecăruia.

Dupa ce legumele au fiert, se scurge puțin din zeamă dar se păstrează. Se lasă să se răcească puțin după care se pasează cu mixerul vertical. Se toarna zeama peste și se mai dă un clocot. Se adaugă și smântâna.  Între timp se prăjeștre baconul cubulețe și se fac crutoane de pâine.

Eu am avut de la Lidl bacon cubulețe pe care le-am prăjit și crutoane la pungă.

Supa se serveste cu baconul pus deasupra și cu crutoane. Un fel unu care se face simplu, este gustos și sățios.