Ingrediente: 4 felii generoase de ceafă de porc, sare, piper, usturoi granulat, boia dulce, ulei.

Mod de preparare: Se condimentează carnea, se stropește cu puțin ulei, se pune într-un bol, se acoperă cu folie alimentară și se ține la frigider cel puțin o oră. Se încinge o cratiță neaderentă, se pune carnea și se prăjește puțin pe ambele părți.

Se adaugă o cană de apă, se pune capacul și se lasă să fiarbă la foc mic până carnea este moale.

Între timp se completează cu apă și se urmărește carnea să nu se prindă de cratiță, întorcându-se din când în când.

Se servește cu cartofi prăjiți, cartofi piure, varză călită, orez.