Ingrediente: 2 mici, 1/2 ardei gras, porumb, 1 cățel de usturoi, pătrunjel verde, ulei de salată, zeamă de lămâie, sare, piper
Mod e preparare: Se spală bine quinoa după care se pune la fiert în apă rece. Când apă începe să fiarbă se dă focul la minim și se fierbe până toată apa este absorbită.
Se stinge focul, se transferă quinoa într-un bol și se lasă să se răcească.
Între timp se taie legumele după preferință, se adaugă peste quinoa răcit
Se amestecă ușor cu o furculiță de lemn, se condimentează după gustul fiecăruia.
Se pot folosi și alte legume precum mazăre, fasole, năut, ceapă verde…..