Ingrediente: 3 dovlecei, 1 ardei gras, 1 ceapă mare (2 mici), 1 roșie, 2 linguri de ulei, sare, piper, pătrunjel

Mod de preparare: Se curăță și feliază legumele.

Se călește ceapa și ardeiul în ulei,

se adaugă dovleceii tăiați cuburi și se lasă sub capac să se elimine apa din aceștia.

Se adaugă roșia decojită și tocată mărunt, se mestecă și se mai pune puțină apă.

Se condimentează și se lasă sub capac până dovleceii sunt făcuți. La final se presară pătrunjel tocat.

Mâncarea se servește simplă cu o lingură de smântâna deasupra sau ca și garnitură lângă un șnițel :)

Simplă, această mâncare poate fi o idee bună pentru zilele de post, vara sau iarna, dovlecei găsindu-se în orice perioadă a anului. Poftă bună!