Ingrediente: 250 ml frișcă lichidă, 4 lingurițe zahăr pudră, 300 g căpșuni bine coapte, esență de căpșuni
Mod de preparare: Se mixează frișca lichidă și se îndulcește după dorință, eu am adăugat 4 lingurițe de zahăr pudră. Când este bine bătută frișca, se adaugă căpșunele tăiate cubulețe, se mai mixează puțin. Pentru un plus de aromă se poate pune puțină esență de căpșuni, mai ales dacă acestea sunt mai puțin aromate….
Se pune „spuma” în castronele sau pahare și se ornează după preferință. Se păstrează la rece până la servire.