Ingrediente: 150 g bacon afumat, 1 buc salată, 2 fire ceapă verde, 1 morcov, 2 roșii, 50 g orez, mărar, sare

Mod de preparare: Într-o oală se prăjește baconul după care se scoate pe o farfurie. În untura lăsată se călește ceapa și morcovul tăiate rondele. Se adaugă salata bine spălată și tăiată sau ruptă mărunt. Se lasă câteva minute după care se toarnă 2 l de apă caldă. Se dă focul la mic și fierbe până salata este aproape gata. Se adaugă roșiile decojite și tăiate mărunt dar și orezul și se fierb în supă. Înainte de servire se pune mărarul.

Se servește cu un „moț” de bacon afumat prăjit și cine dorește cu smântână.