Ingrediente: 2 felii de pâine toast, telemea/cașcaval, ou, unt, sare, boia dulce

Mod de preparare: Se ung feliile de pâine cu puțin unt și se prăjesc în tigaia antiaderentă. Una pe ambele părți alta numai pe o parte. Aceasta după prăjire se decupează la mijloc cu o formă rotundă, se repune în tigaie pe partea neprăjită și în decupaj de sparge un ou. Se pune capacul pe tigaie până oul este făcut. Pe felia întreagă se rade telemea din abundență (de preferat telemea puțin sărată), se așează felia cu ou și se pune sandvișul din nou în tigaie să se încălzească sau dacă se folosește cașcaval, să se topească.

La servire se taie sandvișul astfel încât oul se va revărsa frumos în farfurie.

Poftă bună!