Ingrediente: 2 ouă, 200 ml lapte, 200 ml apă minerală, 200 g făină, zahăr vanilat

Mod de preparare: Se bat ouăle, se adaugă laptele, zahărul vanilat, se omogenizează.

Se adaugă făina și se încorporează cu ajutorul unui tel pară. Se toarnă apoi apa minerală puțin câte puțin până se obține un aluat subțire care se lasă puțin să se odihnească.

Se încinge tigaia, se unge cu ulei și cu ajutorul unui polonic se toarnă compoziția.

Când apar bule pe suprafața clătitei se întoarce.

Clătitele se umplu cu finetti, gem de fructe, fructe proaspete pasate etc.

Clătitele nu sunt punctul meu forte, nu-mi place să le fac, dar îmi place să le mănânc. Dotându-mă cu o tigaie nouă m-am gândit că-mi va fi mai ușor, și recunosc că așa a fost.

Poftă bună!