Ingrediente: 1/2 kg frunze de lobodă, 1 lingură ulei, 2 buc ceapă verde, 2 buc usturoi verde, 1 linguriță făină, ulei, smântână, sare

Mod de prezentare: Se spală bine frunzele de lobodă și se rup codiţele. Într-o oală se pune apă la fiert cu puțină sare și se opărește loboda. Se lasă la fiert cca 10 minute. Se strecoară și se pasează. Într-o cratiță se pune ulei, se călește ceapa și usturoiul tocat mărunt.

Se pune făina, se amestecă ca să nu se formeze cocoloașe și se stinge cu puțină apă în care a fiert loboda. Se adaugă loboda tocată, se condimentează,

se lasă la fiert cateva minute

să se îngroașe.

Piureul de lobodă se servesșe cu smântâna și ouă ochi.

O variantă bună la spanacul tradițional.