Aperitiv cu conopida

Ingrediente: 1 conopida (cca 1 kg), maioneza din 2 galbenusuri (unul fiert+unu crud), lamaie, 2 catei de usturoi, sare, piper, ulei

Mod de preparare: Se curata, se desparte in buchetele conopida, se tine putin in apa rece dupa care se fierbe in apa clocotita cu sare. Nu trebuie sa fie foarte fiarta, numai pana se poate patrunde cu o furculita. Se scoate si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Intre timp se face maioneza dintr-un galbenus fiert + unul crud si ulei de floarea soarelui. Cand conopida este scursa bine se paseaza cu tocatorul electric sau cu o furculita.

Se pune intr-un bol si se amesteca cu maioneza.

Se condimenteaza cu sare, piper, se preseaza 2 catei de usturoi si se stoarce 1/2 lamaie.

Un aperitiv de sezon, foarte bun si usor.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *