Pentru ca nu am fost acasa cand florile de soc erau prezente in bogatele tufe de pe marginea drumului, am primit cateva buchetele uscate din care am facut o socata destul de reusita.

Ingrediente: 4 l de apa, 1 lamaie, 3 flori bogate de soc, 250 g zahar, esenta de lamaie pt culoare, un varf de cutit de drojdie

Mod de preparare: se pune apa in borcan si zaharul si se amesteca pana se topeste. Se pun florile de soc, lamaia taiata, esenta si drojdia. Se acopera borcanul cu o farfurie si se lasa la soare cateva zile, timp in care se amesteca zilnic. Cand este gata socata, se strecoara si se seveste rece.

O bautura sanatoasa si naturala pentru o zi torida de vara.