Ingrediente: ardei kapia, sare, apa, otet

Mod de preparare: Se coc ardeii pe plita, gril sau o tabla speciala pana se inegresc pe toate partile. Se pun intr-un castron, se sareaza, se acopera cu folie sau un capac si se lasa pana se mai racesc. Se curata pielita, se spala si se pun intr-un vas in care s-a facut un amesteca din apa, putina sare si otet dupa gust. Unele persoane folosesc ulei si zahar, mie nu-mi place. Prefer zeama lasata de ardeii copti. Se scufunda ardeii cu cotor cu tot si se lasa sa intre in ei aromele.

Ardeii copti se servesc ca muratura langa friptura, tocanita, gulas, oua prajite…..