Ingrediente supa: piure de tomate (passata di pomodoro), 1 ceapa, boabe de piper, frunze de telina, frunza de dafin, sare, apa. Pentru galuste: 1 ou, 4-5 linguri gris,  sare

Mod de preparare: se pune la fiert piureul de tomate diluat cu apa, ceapa intreaga dar curatata, cateva doabe de piper, frunze de telina si o frunza de dafin. Cine doreste mai dulce poate sa puna o lingura de zahar. Cand da in clocot se pun galuste mici de gris. (Intr-o farfurie adanca se bate oul cu putina sare si se incorporeaza grisul turnat in ploaie. Se lasa putin sa se odihneasca, dupa care daca compozitia este prea groasa se mai adauga putin lapte). Se lasa sa fiarba galustele pana intra in ele furculita.

Pofta buna!