Dupa atatea sarbatori, dupa un consum exagerat de carne, cred ca este cazul sa trecem la salate sau alte preparate fara carne. Astazi salata de cartofi.

Ingrediente: 4-5 cartofi, 3 oua, 3 ridichi, 3 fire ceapa verde, ulei, otet balsamic, ulei de soia, sare si piper.

Mod de preparare: se fierb cartofii in coaja dupa care se pun in apa rece, se decojesc si se taie felii. La fel se fierb ouale se curata si se taie dupa preferinta. Intr-un castron se face sosul din ulei, otel, putina apa, ulei de soia, sare si piper. Se gusta sa nu fie prea acru sau prea uleios. Se pun cartofii taiati intr-un vas, se toarna sosul format si se amesteca cu grija. Se adauga ridichile si ceapa verde taiate rondele si la final feliile de ou.