Nu stiu de ce dar in aceasta perioada nu prea se consuma merele la noi acasa. Am cumparat acum cateva zile si trebuia sa fac ceva cu ele altfel ajungeau la gunoi. Si cum nimic nu trebuie irosit, m-am gandit sa fac o prajitura cu mere dupa reteta de la cea cu visine. Si ca sa nu mai cautati reteta, o scriu cu fotografiile de rigoare.

Ingrediente: 4 oua, 1oo gr zahar, 200 gr faina, 100 ml ulei, 100 ml lapte, 3 mere, 2 plicuri zahar vanilat cu scortisoara, un plic praf de copt.

Mod de preparare: se mixeaza bine oule intregi, se abauga zaharul amestecat cu zaharul vanilat cu scortisoara si se lasa sa la mixat pana-si dubleaza volumul.

Intre timp se curata merele si se taie feliute. Am noroc de un mixer cu bol care se „distreaza” in timp ce eu fac altceva. Se toarna in firicel uleiul mixandu-se in continuare, se toarna laptele la fel.

Cand lichidele sunt incorporate se pune faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca cu lingura pana este incorporata

dupa care se mai baga o data mixerul pentru doua-trei invartituri.

Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, se aseaza deasupra merele si ca prajitura sa nu fie prea palida se presara firicele de ciocolata.

Se coace la foc mic cca 40 min si cand trece testul cu scobitoarea este gata.

Se serveste pudrata cu zahar sau se poate rasfata cu putina frisca.

Zaharul vanilat cu scortisoara da o aroma deosebita acestei prajituri.