Ingrediente: 2 kg peste curatat, 1/2 litru ulei, 1-2 lingurite vegeta, 1 lingurita sare de lamaie, 300 gr vin alb, piper boabe, foaie de dafin, l lingurita mustar.
Mod de preparare: Toate ingredietele se amesteca bine si se toarna in oala sub presiune peste pestele taiat bucati. Se fierbe o ora si jumatate de cand oala a inceput sa fluiere. Se ia oala de pe foc si se pune sub robinet pana se raceste, dupa care se deschide oala.
Este o conserva delicioasa. Se serveste rece, pe platou cu salata, masline si lamaie. Se poate pastra mult timp in frigider in borcane inchise ermetic.
e f buna, o fac si eu dar fara delicat iar in loc de sare de lamaie, pun 2-3 linguri de otet. merge f. bine si cu rondele de legume diverse: morcov, telina, pastarnac si rosii.