Se folosesc ciuperci champignon care se spala, se curata si se fierb in apa cu sare si putina lamaie. Se taie fasii sau se toaca marunt. Se face maioneza dintr-un galbenus crud si unul fiert. Se amesteca ciupercile tocate cu maioneza, se adauga ceapa data pe razatoare, sare, piper si zeama de lamaie. Se aseaza intr-un castronel si se orneaza cu verdeata si felii de lamaie. Se pot folosi si ciuperi din conserva, caz in care se scurg foarte bine si nu se mai fierb.