Ingrediente: 1 caserolă baby spanac, 5-6 roșii cherii, 2-3 fire ceapă verde, 4-5 ridichi, 4 felii piept presat afumat, ou, sare, ulei, oțet de mere

Mod de preparare: se spală bine spanacul, se scurge, se zvânta și se pune într-un castron. Se taie ceapa și jumătate din cantitatea de ridichi, se condimentează, se stropește cu puțin ulei și cateva picături de oțet și se amestecă. Deasupra se adaugă restul de ridichi tăiate, oul feliat, afumătura tăiată bucătele și prăjită fără ulei și roșiile tăiate în două. Peste salata se pun câteva picături din uleiul rămas în cratită de la afumatura prajită.

O salata care merge foarte bine langă o friptură sau simplă cu cateva crutoane de pâine prăjită.