Arhive etichete: zahar ars

Prăjitură grecească cu sirop, din foi de plăcintă

Ieri am cumparat foi de placinta cu gandul sa fac cu branza de vaci. Din pacate nu am gasit branza asa ca am apelat la prietene si am gasit la Laura o placinta greceasca pentru care am toate ingredientele. Multumesc Laura Sava.

Ingrediente: 1 pahar de ulei, 1 pahar de zahăr, 1 pachet foi de plăcintă (400 grame), 1 pahar de iaurt (200 ml), 1 plic praf de copt, 1 plic zahăr vanilat, 4 ouă, 1 lămâie, esență de rom, sirop de zahar ars făcut din 6-7 linguri zahăr, 3 căni cu apă Citește în continuare Prăjitură grecească cu sirop, din foi de plăcintă

Cozonac RosenKranz

Am primit pe mail aceasta reteta si cautand pe net am gasit-o si pe foarte multe bloguri (Sarea in bucate, Arome si culori, Gabriela’s blog si poate pe multe altele. Adevarul este ca arata bine, din cauza zaharului ars se numeste Kranz, iar doamna nemtoaica careia-i apartine reteta originala poate se numea Rosa.

Ingrediente: 400 g faina, 2 oua intregi, arome (eu am pus esenta de rom si de portocale), un praf de sare, 110 g lapte, 1 pachet brojdie uscata (sau un cub proaspata), 3 linguri de zahar pentru lapte, 130 g de unt, 6 linguri de zahar pentru unt, 10 – 12 linguri de zahar pentru caramel, nuca tocata, cacao, scortisoara (depinde ce aveti prin casa). Citește în continuare Cozonac RosenKranz

Tort minune (krantz)

Aluatul: 6 albusuri se bat spuma, se adauga treptata 15 linguri de apa si 300 gr zahar. Se pun pe rand  galbenusurile, 300 gr faina, 150 gr nuci macinate, un pachet praf de copt. Din toate se face un blat care se coace in cratita, forma speciala de tort sau forma de chec, pe hartie speciala.

Crema: 150 gr zahar tos, 150 gr nuci taiate marunt se pralineaza, se rastoarna pe o scandura unsa, sa lasa sa se raceasca si se piseaza. 200 gr unt se freaca spuma cu 2 oua intregi si apoi cu nucile pralinate si pisate. Tortul se insiropeaza cu 250 gr rom si se umple cu crema. Se imbraca in aceeasi crema si se orneaza dupa inspiratie.