ghiocel07 on 7 April 2015

Eu folosesc găluște la multe supe: supă de pui, supă de roșii, supă de gulii, supă de mazăre dar și la tocănițe …. Am o metodă foarte simplă și găluștele sunt pufoase. Știu că sunt multe alte metode, dar dacă așa-mi reușesc bine nu are rost să-mi modific rețeta moștenită de la mama și bunica.

Continue reading about Găluște de griș

ghiocel07 on 4 February 2014

Ingrediente: carne slaba de porc, 2 cepe, 3 catei de usturoi, 3 linguri de ulei, o lingura pasta de gulas, 2-3 lingurite faina, smantana, sare, piper

Continue reading about Papricas cu galuste

ghiocel07 on 14 November 2013

Ingrediente: cateva bucati de carne pentru snitele (eu am avut cotlet fara os), o ceapa mare, 2 linguri de ulei, o lingura crema gulas, sare, piper, patrunjel

Continue reading about Snitele cu ceapa si galuste

ghiocel07 on 20 April 2013

Prajitura aceasta o facea foarte des bunica mea. Probabil pentru ca sunt ingrediente putine si la indemana oricui. Tare ne placea sa dam atacul la cratita cu galuste… Aveau o foarma ciudata si cautam sa le dam o interpretare 🙂 Fiind din Ardeal bunica le numea “Aranygaluska”, adica “galusca de aur”.

Continue reading about Galuste de aur (Aranygaluska)

ghiocel07 on 19 April 2013

Ingrediente supa: piure de tomate (passata di pomodoro), 1 ceapa, boabe de piper, frunze de telina, frunza de dafin, sare, apa. Pentru galuste: 1 ou, 4-5 linguri gris,  sare

Continue reading about Supa de rosii cu galuste

ghiocel07 on 17 December 2012

Ingrediente: bucati de pui (pulpe, aripi, piept), 2 cepe mari, o lingura pasta de ardei, o lingura ulei, sare, piper alb, boia dulce si iute, smantana, patrunjel

Continue reading about Gulas cu carne de pui si galusti

ghiocel07 on 2 February 2012

Ingrediente: carne de porc (gulas), bacon, praz, o jumatate pahar cu vin alb, doua pahare cu apa, ulei, sare, piper, marar. Pentru galuste: un ou, sare si faina cat cuprinde

Continue reading about Tocanita cu galuste

ghiocel07 on 19 February 2011

Ingrediente: bucati de pui sau gaina, morcovi, patrunjel, telina, sare, boabe de piper, 3 l apa Mod de preparare: Toate ingredientele (pui, morcovi, patrunjel, telina) se curata si spala bine dupa care se pun la fiert intr-o oala cu apa. Se pune sare si boabe de piper. Cand toate sunt fierte, se scot din supa […]

Continue reading about Supa cu galuste de gris

ghiocel07 on 24 March 2009

Ingrediente: putina carne de pui, ceapa, ulei, mazare, un ou, faina, sare, marar proaspat Mod de preparare: Se caleste ceapa si bucatile de carne in putin ulei. Se toarba apa fierbinte si se lasa sa fiarba sub capac. Cand carnea este fierta pe jumatate se pune mazare proaspata, din conserva sau congelata. Se fierbe in […]

Continue reading about Supa de mazare