Ingrediente: 300 ml apa, 150 ml ulei, 200 g faina, 4 oua, 2 plicuri budinca de vanilie, 800 ml lapte si frisca.
Arhive etichete: ecler
Sarbatori Pascale 2013
Eclere cu crema de vanilie si frisca
Ingrediente: 300 ml apa, 100 g ulei, putina sare, 200 g faina, 4-5 oua
Ecler cu ulei
Se pun la fiert 300 gr apa, 100 gr ulei si putina sare. Cand clocoteste se pun 200 gr faina in ploaie. Se amesteca bine se ia de pe foc si se amesteca in continuare pana se mai raceste putin, apoi se adauga 5 oua integi si se amesteca pana se incorporeaza bine. Se pune cu lingura in tava neunsa si se tin la cuptor 15-20 minute. Nu se deschide cuptorul in timpul coacerii.
Gogoselele se pot umple cu crema de vanilie sau cu frisca.