Ingrediente: scăriță afumată, 1 salată verde, 50 g orez, 2 căței de usturoi, sare, mărar, oțet/zeamă de lămâie

Mod de preparare: Se fierbe scărița în apă rece. Când aceasta este fiartă se adaugă salata bine spălată și ruptă fâșii, urmată de orezul spălat. La final se condimentează, se adaugă usturoiul pisat se mai dă un clocot, se pune oțet/zeamă de lămâie după gust și mărar proaspăt tocat.

Ciorbă se servește simplă sau cu crutoane de pâine prăjită.