ghiocel07 on 21 February 2014 - 1,732 views

Ingrediente pentru aluat: 500 g faina, 200 ml lapte, 50 g unt, 2 oua, un plic drojdie uscata (7 grame), 50 g miere de albine

Mod de preparare: Se pune laptele la incalzit si in el se dizolva mierea si se topeste untul. Drojdia se amesteca cu faina. Intr-un castron se bat ouale si se adauga laptele caldut,

dupa care se toarna peste faina din castron.

Se amesteca cu lingura, pana devine un aluat maleabil

se acopera cu folie si un prosop si se lasa la dospit.

Se rastoarna aluatul pe planseta infainata si se framanta pana la consistenta dorita. Se intinde un dreptunghi care se taie in 12-13 dreptunghiuri mai mici.

Ingredinte pentru umplutura: 4 mere, 3 linguri zahar, 1/2 lingurira scortisoara

Se curata merele si se rad pe ochiurile mari ale razatoarei. Se pun  la calit cu zahar si scortisoara si se lasa pana se ingroasa. Se lasa sa se raceasca.

Pe latura mica a fiecarui dreptunghi se pune o lingura de mere

se ruleaza astfel incat merele sa fie acoperite de aluat, iar restul de aluat se taie fasii.

Se ung fasiile cu galbenus batut cu lapte si se ruleaza astfel incat capetele fasiutelor sa ramana dedesupt.

Rulourile astfel formate se ung cu galbenus batut cu lapte si se pun in tava tapetata cu hartie de copt.

Parizienele se coc la foc mediu pana se rumenesc si fierbinti se ung cu siropul obtinut din 100 ml apa si 3 linguri de zahar 🙂

Se lasa putin in tava sa se racoreasca, dupa care se scot pe platou.

Pofta buna!

Aceste pariziene sunt inspirate din Caietul cu retete, Vio-multumesc. O alta reteta la fel de buna si usoara gasiti si aici.

 

3 comentarii la “Pariziene cu mere”

  1. Cum adica se ung cu sirop din 100 ml apa si 3 linguri apa?

  2. @Ramona-scuze, 3 linguri cu zahar…..din viteza tastaturii…..

Trackbacks/Pingbacks

  1. Pariziene cu bucăți de măr - Retetele mamei

Comenteaza...

Poti folosi urmatoarele taguri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Daca vrei si tu poza la comentarii, vezi aici ce trebuie sa faci.